Жарочные шкафы
Жарочные шкафы используются на для жарки, разогрева полуфабрикатов, мясных, рыбных и овощных блюд и запекания мелкоштучных кулинарных изделий на кухнях ресторанов, кафе, столовых и точках предприятий общепита.
Жарочные шкафы могут быть выполнены полностью из пищевой нержавеющей стали, либо металла, окрашенного порошковой краской.
Шкафы жарочные обычно снабжены одной или 2-4 тепловыми камерами, работающими независимо друг от друга. Тепловая камера жарочного шкафа имеет двойные стенки, пространство между ними заполнено теплоизоляционным материалом. Камеры снабжены двумя или несколькими переключателями для постепенного регулирования мощности TЭHoв, а также специальными датчиками-реле температуры для поддержания в тепловой камере поставленного режима приготовления пищи.
В тепловых камерах жарочного шкафа используются стандартные гастроемкости 1хGN 2/1 или 2хGN1/1 (по ГОСТу). Ручки дверки шкафа выполняются полностью из нержавеющей стали. Рычажки регулировки нагрева изготовлены из карболита, представляющего из себя термостойкий материал , выдерживающий температуру свыше 200 °C). Жарочные шкафы имеют регулируемые по высоте ножки-опоры.
В нашем интернет-магазине Вы можете купить жарочные шкафы от заводов ЧувашТоргТехника (Abat), Grill Master, RADA.
