Котлы пищеварочные

Котел пищеварочный применяется на кухнях предприятий общественного питания (ресторанов, кафе, столовых) для приготовления каш, супов, компотов, киселей, варки овощей, приготовления кипятка в больших объемах.

В ассортименте нашей компании: пищеварочные котлы опрокидываемые, либо оборудованные неподвижной варочной емкостью, а также с миксером и без.

Котлы пищеварочные имеют широкий ассортиментный ряд, с одним или двумя варочными сосудами. Варочный сосуд пищеварочного котла может иметь цилиндрическую, либо прямоугольную формы, объемом от 60 до 350 литров. Для котлов предусмотрены три режима работы: варка, разогрев, варка на пару.

Пищеварочные котлы изготавливаются с крышками двух типов:

• герметичными ("скороварка") для ускоренной термообработки сырья;
• негерметичными ("кастрюля").

Слив готового продукта осуществляется через кран на лицевой панели котла. Нагрев воды осуществляется способом "паровой рубашки" - пар равномерно распределяется  между  внутренней и внешней стенками котла, что приводит в равномерному распределению тепла и предотвращает пригорание продукта.

При отсутствии воды в "паровой рубашке" срабатывает автоматическое отключение нагрева. По конструктивному исполнению все пищеварочные котлы бывают стационарные (неопрокидывающиеся) или опрокидывающиеся. К большинству котлов можно дополнительно заказать пароварочный  комплект, предназначенный для приготовления блюд на пару (манты, мясо, котлеты и др.).

Котлы пищеварочные изготавливаются из пищевой нержавеющей стали, имеют удобные габариты, для размещения на кухне, отличные эксплуатационные характеристики, длительный срок службы. В современных пищеварочных котлах повсеместно используются современные механизмы управления с применением электронных компонентов, которые  позволяют непрерывно контролировать температурный режим и качество приготовляемых блюд. Пищеварочные котлы на электрическом и паровом обогреве или просто на электрическом обогреве незаменимы в  повседневном использовании для быстрого приготовления первых, вторых и третьих блюд в столовых, кафе, ресторанах, точках общепита.

В интернет-магазине Partnerfood.ru вы можете купить пищеварочные котлы торговых марок Abat, RADA и Grill Master.